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          渭南西北新世紀職業中等專業學校
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          2023年渭南市中職學校第三屆教育教學研討會西北職專會場順利舉辦

          時間:2023-06-15  來源:本站原創  作者:feslucky

           

            為進一步推進市域內中職教育高質量發展,推動中職學校教育教學改革,突出課堂教學的主陣地作用,夯實課堂教學的基礎地位,把質量檢測工作引向深入,切實促進中職學校穩步健康發展,助推教育教學管理和教與學水平穩步提升,以全市中職學?;ハ嘟涣?、共同提高、共同進步的目的。6月14日渭南市中職學校第三屆教育教學研討會在渭南西北新世紀學校會場順利舉辦,參加此次會議的領導有:渭南職業教育學會會長李忠敏,渭南市教育局職成科;職業教育學會秘書長李亞軍、副會長王社倉、學會顧問范海軍等領導,渭南市高新區教育文體局副局長黨衛、職教股股長毛星及各縣區職業學校校長、學科帶頭人、骨干教師等共計50余人參加了此次教育教學研討活動。本次研討共分為預備會議、公開示范課和實操演示課以及研討交流三階段。

            預備會

            上午8:40,渭南市中職學校第三屆教育教學研討會西北新世紀會場預備會準時召開。預備會議由渭南市教育局職成科、學會秘書長李亞軍主持,西北新世紀學校肖鵬校長致歡迎詞,西北新世紀學校黨支部書記華杰宣讀本次研討會議程。

            渭南職業教育學會會長李忠敏對中餐烹飪專業的重要性以及專業課設置、教法進行了深度解讀。他提到要充分利用職教改革優勢、提升職業教育吸引力,各校通過經驗交流學習,發揮專業特長優勢、品牌優勢,借助研討會平臺,抓住職業教育發展機遇,為職業教育發展增磚添瓦。

            中餐烹飪理論教學現場

            華山國際教育集團副總裁、西北新世紀學校主管領導、中餐烹飪專業學科帶頭人馮昕緊扣中職課標,結合學情,精心設計了一節烹飪課——岐山臊子面。課堂上通過主講小吃典故導入,激發學生學習興趣。從臊子面的歷史典故、發展狀況、風味特點、食材的選料、制作工藝、營養價值六個方面進行了系統的授課?,F場課堂氣氛活躍,高質量展示了一節原生態中餐烹飪專業課,教學效果顯著。

            中餐烹飪實操教學觀摩

            課后說課評課交流

            在研討環節,學校中餐烹飪專業學科帶頭人馮昕講述了本節課的設計思路。隨后,各中職院校教師代表針對課堂實施情況進行了點評,互動交流和探討,或給予中肯的評價,或提出自己更科學、合理、有效的授課設想或建議,真正實現了授課教師自評、參會教師評析、專家點評多種評價形式相結合。

            研討交流會

            下午14:00在學校三樓會議室召開中餐烹飪專業建設研討交流會,會議由肖鵬校長主持。會上,集團副總裁、中餐烹飪專業學科帶頭人馮昕對學校專業建設情況進行詳細介紹,并就學校未來發展提出設想做出規劃。學校教務主任邊珊對學校中餐烹飪專業人才培養方案在會上進行了解讀。各中職院校中餐烹飪專業教師代表對本校中餐烹飪專業人才培養方案、專業建設及課程設置特色進行交流。對人才培養方案中存在的不足之處進行探討并提出寶貴的意見。

            最后,李忠敏會長對今天的教學觀摩、烹飪專業的教育教學方法,提出建設性意見。對授課老師馮昕同志的——岐山臊子面課程給予高度的評價。他認為專業技能課程,應將課程設計落到實際,以學生為主體還原原生態課程教學模式。關于于人才培養方案的建設要依據教育部相關規定進一步修訂。緊抓職業教育特色、高質量發展、加強師資隊伍建設。秉持職業教育教學研究的初心,彰顯職業教育的優勢特色、不負國家、不負人民、不負時代。

            此次活動,為全市中職學校教學研討搭建了平臺,加強了校際之間的交流,取長補短,共同提高,為進一步提升全市職業教育教學和教科研水平積累了寶貴經驗。本次研討會必將助推全市職業教育高質量發展。

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